Hacer un cremaet no es siempre tarea fácil, ingredientes, tiempos, fuego, etc… ojo, si quieres prepararte tu propio cremaet al final del post te dejo la entrada de como hacerlo paso a paso. Pero para aquellas situaciones en las que no te apetece liarte o tienes que hacer para mucha gente tienes un preparado a la antigua usanza.
El Cremaet d’Estraperlo ha sido elaborado para que no tengas que hacer nada más que verter la mezcla en un vasito o taza e incorporar el café.
El proceso
- Viertes la mezcla en un vasito de café
- Lo calientas en el microondas durante 30 segundos (o al gusto)
- Retiras la taza del microondas con cuidado y le incorporas el café
- Para que se mantengan los dos líquidos bien diferenciados y no se mezclen al incorporar el café lo que tienes que hacer es lo siguiente:
- Colocas una cucharilla cerca de la superficie
- Viertes el café delicadamente sobre la cucharilla permitiendo que el café se pose sobre la superficie de la mezcla.
- La diferencia de densidades se ocupa de mantener los dos líquidos separados.
- Removerlo y disfrutalo.
Este es el proceso para preparar en casa, si hay que preparar varios cremaets a la vez lo más fácil es verter la mezcla en una jarrita y calentarlo todo junto para posteriormente pasarlo a las tazas.
Nota: Si la taza es de cerámica o barro no es necesario hacer el paso de la cucharilla ya que este paso únicamente es por una cuestión estética.
Dónde encontrarlo
Podéis encontrar el cremaet d’estraperlo en el Almacén de Patraix
Calle de Jeroni Munyós, 15, 46007 València.
Horario: De miércoles a Viernes de 16h a 21h y sábados de 10h a 15h.
