ANTIGUA CERVECERÍA ALHAMBRA

ANTIGUA CERVECERÍA ALHAMBRA

Mucho se ha escrito sobre este templo de las tortillas y no me extraña porque son las mejores que he probado en Valencia. Para cualquier amante de las tortillas es y debe ser de visita obligada.

Ahora mismo continua abierta pero con cambio de dueños y debo reconocer que no es lo mismo Plasen y Benito le imprimían el alma a este local y a su comida, ahí va la crónica de cuando lo visité por última vez con ellos al frente.

Plasen y Benito llevaban 33 años al frente de este negocio y desde que lo conozco siempre estaba lleno. Únicamente abren de lunes a viernes, así que sí por trabajo no puedes acudir yo de ti pediría un día libre solo para probar sus tortillas.

ESPACIO

La Cervecería Alhambra está situada en el distrito de Extramurs.

Es un local pequeño, esquinero, con dos barras y unas pocas mesas en la terraza. Tiene un ambiente muy de barrio donde se juntan los vecinos, trabajadores de la zona, con traje, con mono o de paisano, gente joven y mayor… todos llevan diferente marcha pero todos tienen un objetivo común: disfrutar de un buen almuerzo. 

De ambiente bueno y casero, se genera lo que yo llamo el efecto cocina…. no sé que nos pasa a los españoles pero nos encantan los sitios pequeños y con gente, es como cuando en una fiesta lo mejor de la velada se concentra en la cocina en vez de en el salón, somos así y la verdad que eso me encanta! Y siempre que visito el Bar Alhambra me recuerda a esa sensación.

No puedo cerrar esta crónica sin comentar algo que no sé si voy a saber transmitir pero una de las cosas que más me gustó es que se percibe que llevan toda la vida en el barrio y que los vecinos los quieren, en el rato que estuve allí vi como muchos clientes se dirigían a ellos por sus nombres, como otros les ayudaban con de alguna manera, con pequeños detalles com o por ejemplo, una mujer que les acercó un paquete de sal, un chico que iba al banco les trajo el cambio, etc… estás cosas me maravillan, lo bonito de vivir en comunidad y en un barrio son estos pequeños detalles que en realidad son los que te hacen sentir parte de algo y de un todo.

ESMORZARET

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Llegamos sobre las 9:30h de un viernes y a pesar de que podríamos habernos sentado en la terraza preferimos el ambiente de barra, así que al entrar esperamos taburete, una vez sentados pedimos un bocadillo de tortilla con longaniza y dos pinchos de tortilla: uno de patatas con cebolla y otro de patatas con sobrasada. Las tres tortillas estaban brutales pero si tengo que quedarme con solo una me decanto por la de sobrasada, ¡madre mía qué sabor!. Aceitunas, bebidas y café se piden a parte. Decir que el Pan crujiente y de categoría.

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La verdad es que no pregunté si hacían cremaets, pero con el trajín que llevaban no lo creo, aún así cuando el café es bueno y la comida sublime lo perdono todo

A DESTACAR

Su horario es de lunes a viernes de 7:30h a 16h y los fines de semana cierra.

Los viernes pueden llegar a despachar hasta 20 tortillas, si tenemos en cuenta que cada una lleva 36 huevos, se pueden llegar a utilizar 720 huevos. 

El surtido de tortillas varia en función del día: 

• Todos los días puedes encontrar la de: patatas, cebolla y sobrasada.
• Y a estas se les añaden en función del día las siguientes:
• Lunes: Ajos tiernos
• Martes: Alcachofas
• Miércoles: Morcilla
• Jueves: Alcachofa
• Viernes: Morcilla

Mucha gente se piensa que únicamente hacen tortillas pero debo decir que tienen muchos otros platos en las vitrinas y que están muy buenos (otras veces que he ido he probado diferentes cositas y siempre me han gustado), os doy algunas referencias: Albóndigas con tomate, ensaladilla, longanizas, habitas con cebolla, magro con tomate, pisto, y seguro que me dejo alguno…

Es bastante complicado coger mesa en la terraza, de todas las veces que he ido siempre he comido dentro.