La Cantina de Ruzafa
La cantina de ruzafa es un oasis del almuerzo en medio de la ciudad. Verduras, realfood, buena cocina, inmejorable atención y mucho cariño en los platos.
El Espacio
Cuando entras por ese largo pasillo no piensas que al final te encontrarás un espacio tan amplio con piedra vista, con un patio luminoso y lleno de verdura allí donde mires.
El Esmorzaret
No sé si fue la luz, los colores, la tranquilidad de la cantina o que había hecho deporte antes de almorzar pero el recibimiento visual de la picaeta fue inmejorable, como extra especial al “gasto moment” había nueces y habas frescas todavía por pelar, brutales las aceitunas picantes.
Para el momento del Almuerzo puedes optar entre dos posibilidades:
- De bocadillo: a elegir entre dos pataquetas pequeñas.
- Al plato – normalmente guisos (espectaculares)
- Tienen opciones veganas.
Nosotros lo queríamos probar todo… pero comó todo en la vida… tuvimos que elegir, éramos varios así que unimos nuestras fuerzas y lo compartimos, ahí va lo que probamos:
- Calçots con salsa romesco – fuera de carta de almuerzo.
- Coques de pimiento rojo y anchoas – fuera de carta de almuerzo.
- Pataqueta de habas con morcilla (brutal!!! , la combinación con la salsa de tomate y esa fina patata frita derriten a cualquiera)
- Pataqueta de habas con morcilla Vegana, sí señoras y señores estaba espectacular, obviamente no es excatamente lo mismo pero tampoco no es necesario buscar la réplica perfecta, son sabores y texturas similares que sinceramente me encantaron.
- Pataqueta de longanizas, al primer bocado supimos de inmediato que ibamos a pedir otra.
- Guiso de ciervo con calabaza y manzana – ¡Madre mía! quiero probar los demás guisos que hacen y eso quiere decir que tendré que volver.
Calçots
Pataqueta Morcilla y habas
Pataqueta longaniza y patatas
Guiso de Ciervo con calabaza y manzana
Y por último amigos míos un cremaet, ni fuerte ni flojo, ni aguado ni denso, un cremaet para tomar lentamente y sin prisas, de esos que se disfrutan y que piensas: está bueno… ¡está muy bueno!
Curiosidades
Este espacio lleva toda la vida en Ruzafa, ha sido desde una fábrica de instrumentos artesanales hasta un espacio de autogestión cultural, social y político.
Despedida
Un oasis de comida fresca y colores en pleno Barrio de Ruzafa.
Verduras, carnes, pataquetas y guisos conforman su paleta para disfrutar del esmorzaret.
