La Cantina de Ruzafa
La cantina de ruzafa es un oasis del almuerzo en medio de la ciudad. Verduras, realfood, buena cocina, inmejorable atención y mucho cariño en los platos.
El Espacio
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Cuando entras por ese largo pasillo no piensas que al final te encontrarás un espacio tan amplio con piedra vista, con un patio luminoso y lleno de verdura allí donde mires.
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El Esmorzaret
No sé si fue la luz, los colores, la tranquilidad de la cantina o que había hecho deporte antes de almorzar pero el recibimiento visual de la picaeta fue inmejorable, como extra especial al “gasto moment” había nueces y habas frescas todavía por pelar, brutales las aceitunas picantes.
Para el momento del Almuerzo puedes optar entre dos posibilidades:
- De bocadillo: a elegir entre dos pataquetas pequeñas.
- Al plato – normalmente guisos (espectaculares)
- Tienen opciones veganas.
Nosotros lo queríamos probar todo… pero comó todo en la vida… tuvimos que elegir, éramos varios así que unimos nuestras fuerzas y lo compartimos, ahí va lo que probamos:
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- Calçots con salsa romesco – fuera de carta de almuerzo.
- Coques de pimiento rojo y anchoas – fuera de carta de almuerzo.
- Pataqueta de habas con morcilla (brutal!!! , la combinación con la salsa de tomate y esa fina patata frita derriten a cualquiera)
- Pataqueta de habas con morcilla Vegana, sí señoras y señores estaba espectacular, obviamente no es excatamente lo mismo pero tampoco no es necesario buscar la réplica perfecta, son sabores y texturas similares que sinceramente me encantaron.
- Pataqueta de longanizas, al primer bocado supimos de inmediato que ibamos a pedir otra.
- Guiso de ciervo con calabaza y manzana – ¡Madre mía! quiero probar los demás guisos que hacen y eso quiere decir que tendré que volver.
Calçots
Pataqueta Morcilla y habas
Pataqueta longaniza y patatas
Guiso de Ciervo con calabaza y manzana
Y por último amigos míos un cremaet, ni fuerte ni flojo, ni aguado ni denso, un cremaet para tomar lentamente y sin prisas, de esos que se disfrutan y que piensas: está bueno… ¡está muy bueno!
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Curiosidades
Este espacio lleva toda la vida en Ruzafa, ha sido desde una fábrica de instrumentos artesanales hasta un espacio de autogestión cultural, social y político.
Despedida
Un oasis de comida fresca y colores en pleno Barrio de Ruzafa.
Verduras, carnes, pataquetas y guisos conforman su paleta para disfrutar del esmorzaret.