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RESTAURANTE PUERTA DEL MAR

Hoy he ido de nuevo al Restaurante Puerta del Mar, tenía pendiente ver la barra en todo su esplendor, probar su bocadillo de pollo a la carbonara (desde que lo viera por sus RRSS no me lo he podido quitar de la cabeza) y por supuesto probar su cremaet.

Surtido barra Puerta del mar local

La primera vez que visité el local iba con prisas llegamos tarde y aún así la experiencia fue genial, esta vez fui con calma y bien prontito para poder disfrutar de la experiencia. Y debo reconocer que cada vez que voy me gusta más.

EL ESPACIO

Es un local amplio, moderno y con un punto tradicional. La verdad es que no es fácil encontrar un local tan amplio para almorzar en el centro de valencia.

Tiene dos entradas, por una se accede a la zona de restaurante y por la otra te sumerges directamente en la zona de barra y mesas, está segunda zona es un poco más informal y es perfecta para el esmorzaret.

Una de las cosas que más me ha gustado del espacio es la diversidad de mobiliario, mesas altas al estilo barra, mesas bajas, mesas para grupos, redondas, cuadradas, pequeñas, etc. además de la variedad de mobiliario, las dos zonas permiten adaptarse a las necesidades del cliente fácilmente ya que si vas con niños, carros o simplemente porque el grupo es grande tienes la opción de sentarte en las mesas redondas de la zona del restaurante que son un poco más tranquilas.

Ambiente tranquilo, relajado y agradable, había gente de todo tipo y de todas las edades.

EL ESMORZARET

Un almuerzo que cumple a la perfección la regla de los 4 impactos.

Creo que no hay cosa que más me gusta que entrar en un local y ver una barra llena de surtido de calidad bien presentado y que dan ganas de probarlo todo. ¡Primer impacto!

¡Segundo impacto! El Gasto. Unas aceitunas sabrosas y con un puntito picante, cacaus pelados y unas degustación de bravas. Combinación de sabores perfecto para lo que viene a continuación.

El Gasto

En esta ocasión ya tenía en mente cuál iba a ser mi víctima, el bocadillo de pollo a la carbonara. Al morderlo pensé ¡Wow! ¿Cómo habrán cocinado esto para que esté tan bueno?! Pan tierno y crujiente, salsa con setas y beicon súper sabrosa, carne muy muy tierna. ¡Pam! Tercer Impacto conseguido!

Bocadillo de Pollo a la carbonara

El cremaet cerró el círculo, como si de un caramelito de fuego se tratase el cremaet fue el colofón para coronar el esmorzaret del día. Cuarto Impacto y para casa!

CURIOSIDADES

De media suelen sacar entre 250 y 300 almuerzos al día, incluso alguna vez han llegado a los 450.

Puede parecer que al ser un local grande y con mucha gente serás uno más y pasarás desapercibido, pero todo lo contrario, la atención al cliente es muy buena, están pendientes de ti y son rápidos.

Por cierto, un detalle que me gustó mucho es que vi llegar a un grupo de mamis con peques y fueron muy rápidos en servir la comida a los niños, parece un detalle sin importancia pero cuando llevas una marabunta de pequeñas fierecillas se agradece, a esas edades no entienden de tiempos pero sí de impulsos, con lo que cuando el hambre les llama más vale reaccionar bien rápido.

BAR TONY

Os adelanto que… ¡Estos son los sitios que me gustan!!. Acudí a este bar por una recomendación a través de Instagram, gracias @cocarroideceba, no lo conocía pero intuí que tenía eso algo especial que te atrapa, así que sin pensarlo y sin mucha investigación previa aprovechando un fin de semana que estaba por Mallorca nos acercamos a conocerlo.

EL LUGAR

Al entrar es como si retrocediese en el tiempo, los colores, olores, la luz, su clientela y la atmósfera que se respira en él tiene algo especial. Un hombre mayor leyendo relajadamente el periódico sin tomar nada, unas paredes color crema con un chapado rojo a media altura, una barra curtida por el pulir de los roces de la clientela, estanterías con las botellas justas pero las necesarias, el sonido de una máquina de café antigua, de fondo una nevera de madera y no más sonidos que los del bar, su clientela y personal. Eran vísperas de la noche de San Sebastián así que se afanaban también a preparadlo todo para el sarao de esa noche.

EL BERENAR

Una sobrasada enorme nos esperaba en la barra, estuve a punto de pedirme un llonguet pero al final me resistí y me mantuve fiel a lo que iba: un llonguet de camaiot con queso y tomate, y menos mal, porque creo que es el mejor llonguet que he probado hasta la fecha, tenía un tamaño perfecto para hacer un almuerzo sin quedarte muy lleno, dadas las fechas me venía perfecto para la comilona que me esperaba después.

Para que la cosa no se quedase únicamente en este bocadillo también nos pedimos un clásico: atún con olivas, madre mía! Perdía tanto el norte que no me dí cuenta que se caían las gotas de aceite directitas a mi pantalón, gajes de oficio!

En cuanto al café, el sonido del molinillo y la máquina de café eran simplemente el preámbulo de lo que iba a venir, creo que uno de los mejores cafés descafeinados que me he tomado, no sé si será por la maquina o por el café “rico” la cuestión es que me ha parecido casi como un café normal. Café fuerte, denso y con una espuma condensada. Ya sé que estaréis pensando, ¿descafeinado? Pero si eso es lo peor… pues sí, donde haya un buen café que se quite lo demás pero bueno ya os lo contaré en algún estorie de Instagram.

A DESTACAR

Estos sitios ya de por si tienen un encanto especial y a mi me tienen ganado simplemente con existir y no desaparecer, me encanta observarlos y detectar ese menaje y elementos gastados por el tiempo pero sin llegar al punto dejadez.

Cuando hablo de este tipo de lugares no puedo evitar acordarme de bares tan míticos como el Bar Niagara, el Bar Moka o el antiguo Garito ? todos ellos desaparecidos o reconvertidos.

Qué por cierto, atentos valencianos el Bar Niagara era uno de los pocos bares de Palma en el que se hacían cafés del tiempo como en Valencia (explicación para los que no lo conozcan: café solo con hielo y rodaja de limón).

?Plaça Santa Eulalia 4, Palma de Mallorca, 07001.

Joan Ruiz

BAR CASA HERMINIA

Almuerzo al plato en la Pobla de Tornesa.

Bar Casa Herminia
Bar Casa Herminia – Pobla de Tornesa – Castellón

Bien es sabido que los ciclistas, a parte de hacer deporte, son los maestros de los almuerzos, y es por eso que me puse a seguir a un grupo de ciclistas por el parque natural del desierto de las palmas de Castellón hasta que me llevaron directo al bar Casa Herminia.

No hay nada mejor que salir de la ciudad e ir a almorzar a sitios auténticos. Creo que de las mejores cosas de salir a almorzar fuera de la ciudad es el efecto excursión que se genera, vas por la carretera viendo el paisaje, luego llegas al pueblo donde eres un completo desconocido y mientras disfrutas de la tranquilidad los autóctonos te fichan con cariño.

EL LUGAR

Casa Herminia me encanta! bar con nombre de mujer donde varias generaciones de la misma familia lideran este negocio, y creo que eso es lo que le da una esencia muy auténtica, tiene terraza en la calle y dentro una atmósfera muy acogedora, al entrar te encuentras unas mesas largas corridas para compartir con un mobiliario que muchos locales de moda se pegarían por tener. La gente está a gusto, relajada y tranquila mientras almuerza.

EL ESMORZARET

Picaeta - Esmorzaret

Nos atendieron muy rápido, no nos habíamos dado cuenta y ya teníamos encima de la mesa unos cacaus del collaret espectaculares y unas aceitunas con guindillas de las que no quieres que se acaben.

En esta ocasión me decanté por su plato estrella “El ciclista” ¡menudo plato! No cabía un alfiler, ¡Estaba increíble! Medio Chorizo, Media morcilla, una longaniza, jamón, panceta, huevo, patatas, pimientos, una rodaja de tomate de la huerta con una anchoa y queso fresco, pan y alioli. Debo decir que aunque parezca mentira me quedé en el punto perfecto, supongo que al no comer tanto pan como de costumbre me sentí más ligero.

Almuerzo Ciclista - Casa Herminia
Almuerzo Ciclista – Casa Herminia
Cremaet
Cremaet – Casa Herminia

Para rematar nos pedimos un cremaet, había dos opciones: normal o palmero (que es lo mismo que el normal pero un vaso más grande). Tengo que decir que fue BRUTAL! Al verlo acojona por la gran cantidad de licor frente la fina capa de café: no sé si era petróleo, oro negro o perfume de café, lo que tengo claro es que una vez mezclado tenía el equilibrio perfecto, uno de los mejores cremaets que he probado.

El resto del comboi se pidió un bocadillo de tortilla poco hecha y un bocadillo de lomo con pimientos y tomate, ambos estaban espectaculares, cuando el material es bueno pocas palabras bastan.

Bocadillo de tortilla poco hecha
Bocadillo de tortilla poco hecha
Lomo, pimientos y tomate rallado

Para beber tienen varias marcas de cerveza, si vas en grupo puedes pedir litronas o vino de bodega, así que la elección es al gusto o mejor dicho según la que tengan más a mano.

A DESTACAR:

Lo mejor de la velada fue conocer, charlar y reír un rato con Herminia, todas ellas nos trataron fenomenal y nos hicieron sentir como uno más del pueblo. Otra cosa a destacar es el estupendo recorrido por carretera cruzando el parque natural del palmito hasta llegar al pueblo.

El resumen de este esmorzaret lo tengo claro: Almuerzo Ciclista, Carajillo Palmero y buen trato.

 

EL TROCITO DEL MEDIO

 

Cacau d’or 2016 muy bien merecido. El mejor bocadillo de lomo de cerdo al horno con patatas de la ciudad ?. . Llevaba unas semanas en las que @rest_el_trocito_del_medio y su bocadillo estrella no paraban de perseguirme, en conversaciones, recomendaciones y artículos, eran muchas las ganas que tenía de visitarlo de nuevo y así lo hice con la excusa de ver el nuevo local reformado.

Su bocadillo es sencillo pero muy difícil de olvidar

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, combinación maestra de buen producto y proporciones adecuadas: pan crujiente de horno, una carne que se desmenuza solo con mirarla, sabrosa, tierna y jugosa, patatas fritas de categoría y un alioli muy suave. Para que veáis la magnitud de este bocata cito textualmente las palabras de @capitacomboi, un buen entendido en la materia y en los cremaets: “De los mejores bocadillos que he probado como conjunto, ese lomo que se deshace en la boca y el ajo aceite suavecito que lo une con las patatas lo hacen un bocadillo extraordinario” .

La grandeza de un almuerzo no solo reside en el bocadillo si no también en el gasto, es por eso que cuando va a acompañado de unas buenas aceitunas, cacaus y un cremaet espectacular la experiencia es memorable.

BAR L’INSTITUT – RIBARROJA

Como en casa!! No puedo decir otra cosa… es difícil juntar todos los factores que generan esa sensación en un mismo sitio pero en el @bar_linstitut_ribarroja lo tienen!. . Vicente y su equipo rompen con el mito de que la cantidad está reñida con la calidad, trabajan con género de primera y lo cocinan con cariño, pan crujiente de horno tradicional, cacaus del collaret, aceitunas ricas y guindillas sabrosas y si a todo esto le sumas un trato familiar y cercano ya tienes un sitio al que considerar como favorito 

Me he dejado asesorar y he tomado un bocadillo de magro al ajillo con patatas fritas

TABERNA EL CLAVO

Bocadillo con un toque especial en la #TabernaElClavo al lado del mercado del Grau, Poblats Marítims.

A medida que te vas acercando a la taberna y empiezas a ver el local a través de sus grandes cristaleras piensas, ¡qué haya mesa! ¡qué haya mesa! Esta antigua ferretería ahora reconvertida en bar tiene mucho royo, un interior con ese toque alternativo que caracteriza al barrio y a sus vecinos pero con esencia tradicional crean un ambiente del que apetece no moverse en un buen rato. Lleva un año abierta y abre todos los días, la hora del almuerzo es de 8h a 12h, hay que decir que si tenéis previsto llegar a las 12:05h no os esforcéis porque el almuerzo habrá terminado sin excepción alguna.

Al final de la barra te encuentras con la cocina y un surtido majo, con unas tortillas que dan ganas de probar, yo me he decantado por el bocadillo de la casa: “El Clavo”, pan de aceite y sal, ternera, cebolla rehogada y tomates secos en aceite, una combinación en la que los tomates le dan un toque muy especial y el pan recién traído del horno crea el envoltorio para un bocadillo con sello propio.

Normalmente preparan cremaets pero justamente no les quedaba mezcla ??‍♂️, me comentan que la elaboran previamente de forma tradicional y la reservan.


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? Almuerzo: bebida, café, altramusos, cacaus y bocadillo de media barra.
?? Tomates secos y pan de aceite.
?@sanmiguel_es.
? 5€ almuerzo completo.

Me quedé con las ganas de preguntar por el origen del bocata y de probar el cremaet, así que… tendré que volver para resolver mis dudas… ??‍♂️. 

BAR CARTEROS 3

??¡Qué haríamos sin el almuerzo diario!??

Hoy le toca el turno al que para mí es el mejor y más importante bar donde almorzar, desde hace dos años en cuanto se acercan las 10:30h el must del almuerzo se activa, me entra un nervio para levantarme de la silla e ir a ver qué me depara la barra de Manolo y Maria. Es un bar pequeño con las dos mesas más solicitadas de todo patraix entre las 10 y las 11:30h, buen producto, buena cocina y esa magia que solamente quién de su hobbie hace su trabajo puede imprimir a su negocio, el #BarCarteros3.

Lo que más me gusta es ir sin ideas fijas y dejarme llevar por lo que me encuentro en la barra, cada semana tiene algún plato nuevo o producto que no puedo dejar de probar (los podréis encontrar en las historias recomendadas de los Fridays I+D) aunque debo reconocer que también tengo mis fondos de armario que siempre son un valor seguro: bocadillo de atún con aceitunas o sardinitas con tomate natural.

Pero si te quieres dar un homenaje debes pedir el que para mi es ⚡️el bocata estrella⚡️: tortilla de patata, jamón serrano al corte y tomate rallado… son vari@s los que se atribuyen el mérito de ser los artífices de tal manjar (etiquetados en la foto) pero creo que solo Manolo sabe exactamente cuál fue su origen.

Gracias Manolo por aguantar las avalanchas del almuerzo, por acordarte de nuestras preferencias, por hacer de los breaks un momento perfecto y por que sin saberlo es como si fueras uno más del equipo!

 

EL TRINQUET DE PELAYO

⚡️Sabor extremo⚡️en el Gastro Trinquet de Pelayo, cada vez que me acuerdo del bocadillo de revuelto de sobrasada y pollo a la brasa de ayer alucino.



El Trinquet de Pelayo, también conocido como la Catedral de la pilota Valencia es un sitio especial: tradición, vanguardia, deporte, identidad y gastronomía todo bajo un mismo techo. Llama mucho la atención porque al entrar parece que estás en un gastro restaurante cool, todos los detalles están cuidados, la luz, la indumentaria del personal, la presentación, el mobiliario… ya de por sí es un lugar en el que apetece quedarse más rato pero lo mejor de todo es que tras una puerta corredera de cristal se encuentra el trinquet en activo más antiguo de la ciudad, fundado en 1868 acoge todas las semanas partidas de pilota. Si no habéis asistido a una es visita obligada.



Para los amantes de la buena cocina aquí encontrarán un almuerzo digno de recordar. En la barra tienen producto con una variedad bien seleccionada y de calidad superior.

?

Bocadillo de media barra o de cuarto.  y montadito de cortesía. .
?? Muy buen producto y cocinado con un toque especial. La calidad prevalece a la cantidad. .
?También muy recomendable para comer y cenar. .
? fresquita y en su punto. .
☕️

LA LLAR DE EDELWEISS

Aquí tenéis uno de los bocadillo XXL de la #llardedelweiss, bocata “RICAR” con extras: caballo, bacon, queso, cebolla y catalana + Extras [huevo frito y pimiento verde].

A las 10:15h tanto la terraza como el Interior ya estaban llenos, de la cocina no paraban de salir bocadillos de barra entera y jarras grandes de cerveza. Gran imagen la de un camarero con 3 jarras en una mano y dos bocadillos de barra en la otra .

Únicamente un camarero en la terraza y el tiempo un poco justo hicieron que nos quedásemos con las ganas del cremaet, habrá que volver!

Si se busca cantidad, terraza y buen precio es el sitio perfecto. Bocadillo XXL, nos quedamos con el bocata Ricar, Antonio y Luisa.

CASA CENTDUROS

Aquí tenéis el esmorzaret de este domingo, hemos hecho un buen comboi y nos hemos ido a #CasaCentDuros, antigua casa de pueblo situada en medio de l’Horta Nord, posterior paseo incluido por la zona para bajar el almuerzo.

Hay que llegar prontito, nos han comentado que a las 9 am es cuando tienen todo el material para elegir. Al llegar te colocan en una mesa y en seguida te traen unas buenas olivas y cacaos, te preguntan la comanda de beber y llega el momento que más me gusta: momento de asomarse o mejor dicho casi casi meterse en la cocina para elegir los ingredientes de tu bocadillo “gourmet”. Para rematar la jugada tienen muy buen café aunque no te puedes marchar de allí sin probar su #Cremaet, son expertos.



Sin duda, para repetir!