¿Te comiste un Sándwich cubano? Sí.
¿En valencia? Sí, en Ruzafa.⠀
¿Y estaba bueno? ¡¡Buah!! ¡Estaba tremendo!.⠀
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La mayor parte de mis conversaciones del lunes tras la visita a Los Picos Café empezaban así…⠀algunas personas habían visto en mis historias de instagram el increíble sándwich que pude degustar para el esmorzaretdel sábado.
Sándwich Cubano – Esmorzaret – Los Picos Café
Es el primer sándwich cubano que me tomo y debo decir que ¡¡me flipó!! Era muy equilibrado, con muchos sabores y matices, cada bocado me gustaba más que el anterior pero a su vez me ponía más nervioso, con el último mordisco se terminaría el placer…⠀
Café de especialidad – Esmorzaret
Si vas a Los Picos Café para almorzar debes tener claros varios puntos: el café es de especialidad, y por eso su precio está por encima de la media, no es un lugar de almuerzos populares, tienen carta con diferentes referencias, cruasán, zumos, etc, y el sándwich es un sándwich así que no vayáis con la expectativa de que os salga la comida por las orejas o de un almuerzo con el gasto, bocadillo y cremaet… ¡qué os conozco :)!.⠀
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Es un sitio para disfrutar de un buen café, de un bocadillo elaborado con mucho cariño, con muchos sabores y texturas que merecen ser disfrutadas.⠀
Que exista un lugar, en una de las calles más céntricas de Valencia, donde poder almorzar mezclando lo mejor de la gastronomía valenciana y lo mejor de la de las Islas Baleares hace que se me salten las lágrimas. ⠀
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El asunto es muy loco porque en la @tabernavalear te encuentras una coca de trampó junto a unos altramussos, una sobrasada de porc negre junto a un buen magro con tomate o un cremaet junto a unas hierbas dulces.⠀
Coca de trampó y gasto en Taberna Valear
Al entrar me recibieron en la barra una sobrasada, una coca de trampó y una tortilla y eso tambaleó el propósito del día: probar el chivito que días antes había visto en instagram, así que lo único que podía hacer era adaptarme a la nueva situación: complementar el esmorzaret con un buen trozo de coca de trampó. Y como cualquier buen almuerzo valenciano no podían faltar los cacaus (en este caso pelados), las olivas y los altramuces.
Chivito – Taberna Valear
Ya sabéis que para mi el pan es fundamental y la harina no engaña así que si un pan de horno te deja las manos manchadas de harina la experiencia promete. ¡Y así fue! Uno de los mejores chivitos que he comido a pesar de no llevar huevo… supongo que se podrá incorporar (habrá que preguntárselo a Toni) pero bueno volvamos al lío, mirad si estaba bueno el bocata que no me di cuenta de la ausencia del huevo hasta el final. ⠀
Cremaet
Taberna Valear – Cremaet
ESPACIO
El espacio es moderno y acogedor pero con la esencia de una taberna, mesas altas y la cocina a la vista, baños pequeñitos en la planta de arriba.
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Exterior – Taberna Valear
Barra – Taberna Valear
Taberna Valear – espacio
A DESTACAR
?TABERNA VALEAR, Carrer de Cirilo Amorós, 82, 46004 Valencia⠀
☀️ Terraza pequeña y con pérgola.⠀
– Tienen surtido y carta. Puedes almorzar, comer y cenar. ⠀
– Lo mejor: El Chivito y la coca de trampó. ⠀
– Café: Cremaet. ⠀
– Almuerzo popular 6€. ⠀
– Me queda pendiente probar su variat.⠀
Alta cocina llevada al universo del esmorzaret, así podría definir en pocas palabras el almuerzo en el Bar Mistela. Cuatro jóvenes socios apasionados por el buen comer han creado un bar cuidando todos los detalles en su barrio de toda la vida.
Solamente con la estética del lugar (diseñado por Pablo Sanchez) , las ilustraciones de Ana Sansano que decoran las paredes y las cartas, el mobiliario, el menaje tan de toda la vida pero llevado a la actualidad (platos de cerámica con el nombre del bar, rabaneras de metal, los servilleteros, el papel que envuelve los bocadillos, etc) todo este universo te envuelve y te transporta a los recuerdos del bar de siempre pero en una atmósfera joven y actualizada.
En cuanto a la comida se refiere, creo que es un lujo poder contar con producto de tan buena calidad y trabajado con tanto esmero, al frente de la cocina se encuentra Sergio Giraldo… solamente puedo decir que es un regalo poder comer de la mano de un profesional que trabaja para que almuerzos, comidas y cenas estén cuidadas hasta el más mínimo detalle… me voy a volver a repetir: técnicas de alta cocina aplicadas a la gastronomía popular a precios asequibles.
ESPACIO
Una gran barra te recibe al entrar, al fondo puedes vislumbrar la cocina y como Sergio y su equipo trabajan concentrados para dar el mejor servicio. A la izquierda un amplio salón con una decoración que invita a pasar un buena rato y fuera dos terrazas con bastantes mesas.
ESMORZARET
El festín que nos pegamos fue memorable, por norma general el almuerzo se compone de bocadillo, gasto, bebida y café.
Tienen una carta de almuerzo muy extensa, puedes elegir entre más de 15 bocadillos e incorporar ensaladas, digestivos, cremaets, etc… eso es una de las cosas que más me gustó, te puedes hacer el emorzaret de tus sueños.
Nosotros hicimos un esmorzaret degustación por todo lo alto:
Cacaus – los tuestan ellos mismos en su punto de sal
olivas – la mezcla y el aliño es todo in house
bravas – Increibles, hoy por hoy diría que las mejores de valencia
sepia en mayonesa – ultra tierna y con sabor a mar
ensaladilla rusa – oouu yeah!!
albóndigas de vaca vieja – son una animalada, aún sueño con ellas
atún en escabeche de naranja – lo primero que pensé: Mi madre tiene que probar esto!
Bocadillo pequeño «Almussafes Top 2.0» –
«Drácula» y dos cremaets uno con toques cítricos y otro con más sabor a canela.
A DESTACAR
Llevan abiertos desde el mes de mayo de 2019.
Es increíble poder contar con un sitio que aúna tradición, modernidad y alta cocina a precios tan asequibles.
Están abiertos todos los días, para almuerzos, comidas y cenas. Tienen terraza.
Si no existiese el Kiosko la Pérgola alguien tendría que crearlo, de lo contrario tampoco existiría el Súper Bombón y eso, señoras y señores, sería un drama… la humanidad se vería privada del mejor bocadillo que he probado nunca.
Kiosko la Pérgola
Es un sitio que cada vez que pasas por delante piensas tengo que ir, iré algún día, a ver si vengo la semana que viene… y ojo! Una vez lo pruebas sabes que regresarás o como mínimo anhelarás regresar de nuevo. No sé si es por el espacio, por el personal o por los increíbles bocatas que tienen pero lo que sí sé es que la pérgola es inigualable. Tiene un encanto antiguo de los que impactan y enamoran.
EL ESPACIO
Cocina – Kiosko la Pérgola
Situado al principio del Paseo de la Alameda, es un kiosco que llama mucho la atención, la cocina se encuentra en un kiosko pequeño al lado del principal, los bocadillos van y vienen de una pérgola a otra mientras los comensales esperan en la terraza o en la barra, cabe decir que me encanta: barra de mármol, con taburetes fijos al más puro estilo de los bares antiguos y un tono rosáceo en el ambiente conferido por su característico toldo rojo. Al ser un kiosco de paseo la barra está situada en el perímetro “exterior” dónde los comensales de barra miran a las mesas del interior.
Barra – Kiosko la Pérgola
Para dos personas la barra tiene mucho encanto pero a partir de 3 o 4 es mejor sentarse en mesa.
EL ESMORZARET
Hasta la fecha es el mejor bocadillo que he probado nunca, la primera vez que lo probé dije: Wow!! Esto está increíble! ¿Cómo puede estar tan bueno? madre mía!! Pero resulta que cada vez que voy me pasa lo mismo, cada vez que le pego un bocado me pasa lo mismo, y cuando me lo termino también me pasa lo mismo: pienso… Volveré!
Y qué lleva tal manjar: Lomo, queso, champiñones, salsa verde, mayonesa y patatas.
Bocadillo Súper Bombón – Kiosko la Pérgola
Por cierto, otro bocata que está muy rico es el “full equip”, si queréis optar por probar varias cosas tenéis la opción de mezclar bocadillos, mitad y mitad. En ese caso dejad el súper bombón para lo último o bueno… según se mire, mi abuelo se lo comería lo primero ya que aprendió la lección de bien pequeño: Durante una comida se iba guardando lo mejor en las orillas del plato hasta que su hermano le dijo: Juan! Si no te gusta me lo como yo! Y sin mediar palabra se zampó todo aquello que mi abuelo se había ido reservando… desde aquel día siempre se comía lo mejor lo primero y si luego tenia más hambre remataba con lo demás”.
Carta – Kiosko la Pérgola
En otras ocasiones me había quedado con ganas de probar su ensaladilla pero en esta ocasión no perdimos la oportunidad, y menos mal! como no va a estar buena si es de la pérgola!
Ensaladilla – Kiosko la Pérgola
Cremaet – Kiosko la Pérgola
De su cremaet solamente puedo decir que acaba de entrar en el TOP 5 de la lista cremaets elaborada por esmorzaret. Sabroso, dulce y cítrico con un poco de canela en polvo sobre la crema. BRUTAL!
A DESTACAR
La gente que va a la pérgola sabe a lo que va, busca buen producto, buen bocadillo y buena atención y yo creo que es por esa razón por la que ves como los padres llevan a sus hijos pequeños a disfrutar del almuerzo. Las buenas tradiciones y los buenos valores hay que transmitirlos y un sitio así sabes que va a imprimir un buen recuerdo.
Kiosko la Pérgola
Kiosko la Pérgola
Comer es una mezcla de sensaciones, emociones y experiencias, estas sensaciones no las genera únicamente la comida si no también el espacio, la simpatía y el cariño del personal, cuando te sientes como un invitado has dado con un buen lugar.
Si tienes visitas, si estás de visita o si quieres disfrutar de un buen bocadillo no lo pienses, este es tu sitio.
Gastro esmorzaret en el Cabañal, a medida que voy probando diferentes lugares para almorzar inevitablemente mi cabeza los va colocando en grupos y me he dado cuenta que hay uno que me encanta: el «Gastro Esmorzaret». En él entran todos aquellos locales que aúnan tradición y vanguardia, tradición por que han mantenido la esencia del local, la atmósfera y el concepto del almuerzo, vanguardia porque le aportan a esa esencia un toque de modernidad e innovación, ya sea en el producto, en los platos o en la manera de cocinarlos.
Es un local pequeño con una atmósfera de tasca, de buen producto y buen ambiente, es un sitio que si estuviera en medio de una conversación directamente con alguien le diría: “Tienes que ir! es una bodeguita pequeña con pocas mesas y con mucho rollo, no sé… ¿sabes esos sitios con esa esencia antigua que cuando entras te transporta a algún lugar? Pues eso es la bodega Aldeana». Conserva parte del mobiliario del antiguo local pero lo combina con un estilo moderno, hay muy buen ambiente, gente de todo tipo, el sitio es pequeñito y eso es lo que mola, unas cuantas mesas dentro y también en la terraza. Nosotros estuvimos en la terraza bajo una carpa y la verdad es que fenomenal, nos salió un día perfecto, buena temperatura, sol y buena compañía, aunque hubiera hecho frío vi que tenían unas estufas en la pared.
Hicimos bien en reservar para almorzar, éramos 5 y cuando llegamos estaba lleno.
EL ESMORZARET
Nada más sentarnos nos sacaron el gasto, madre mía que picaeta! Echadle un vistazo a las fotos y juzgad vosotros mismos, para un fan de las guindillas como yo eso fue el paraíso. Tienen 3 tamaños de almuerzo a combinar con el bocadillo que elijas de la carta, puedes optar por un clásico o puedes atreverte con alguno de sus propuestas más canallas.
Yo me decanté por el “faener” de “blanc y negre…oé!” Que incluye bocadillo, ensalada, bebida y café, lo había visto en el perfil de @almuerza_valencia y se me había quedado en la retina, no soy muy fan de la morcilla pero al ver que llevaba mermelada de cebolla pensé que la compensaría… y bingo! estaba brutal!
El resto del comboi se decantó por un clásico: tortilla con longaniza, de 10! Y la parte más healthy unas tostadas con tomate y queso fresco, tenían buena pinta.
Llegó la hora del cremaet y no pude evitar acercarme para ver el proceso, Patricia me mostró como lo hacen… y oye! Todos los días se aprende algo nuevo porque realizan todos los pasos como indica la tradición pero su secreto es que utilizan un licor de ron el cuál es más dulce que el ron habitual, con lo que el paso de mezclarlo con el azúcar no se hace.
A DESTACAR
Sin duda la experiencia estuvo genial, muy buena atención, el pan de horno tradicional, un embutido excelente y en general un producto muy cuidado y bien cocinado.
Para los sibaritas de las cervezas podrán encontrar bastante variedad, cosa que se agradece.
Con solo un añito abierto se está convirtiendo en un lugar de referencia, así que ahora solo me queda pendiente ir algún día a comer o cenar.
Cacau d’or 2016 muy bien merecido. El mejor bocadillo de lomo de cerdo al horno con patatas de la ciudad ?. . Llevaba unas semanas en las que @rest_el_trocito_del_medio y su bocadillo estrella no paraban de perseguirme, en conversaciones, recomendaciones y artículos, eran muchas las ganas que tenía de visitarlo de nuevo y así lo hice con la excusa de ver el nuevo local reformado.
Su bocadillo es sencillo pero muy difícil de olvidar
, combinación maestra de buen producto y proporciones adecuadas: pan crujiente de horno, una carne que se desmenuza solo con mirarla, sabrosa, tierna y jugosa, patatas fritas de categoría y un alioli muy suave. Para que veáis la magnitud de este bocata cito textualmente las palabras de @capitacomboi, un buen entendido en la materia y en los cremaets: “De los mejores bocadillos que he probado como conjunto, ese lomo que se deshace en la boca y el ajo aceite suavecito que lo une con las patatas lo hacen un bocadillo extraordinario” .
La grandeza de un almuerzo no solo reside en el bocadillo si no también en el gasto, es por eso que cuando va a acompañado de unas buenas aceitunas, cacaus y un cremaet espectacular la experiencia es memorable.
Bocadillo con un toque especial en la #TabernaElClavo al lado del mercado del Grau, Poblats Marítims.
A medida que te vas acercando a la taberna y empiezas a ver el local a través de sus grandes cristaleras piensas, ¡qué haya mesa! ¡qué haya mesa! Esta antigua ferretería ahora reconvertida en bar tiene mucho royo, un interior con ese toque alternativo que caracteriza al barrio y a sus vecinos pero con esencia tradicional crean un ambiente del que apetece no moverse en un buen rato. Lleva un año abierta y abre todos los días, la hora del almuerzo es de 8h a 12h, hay que decir que si tenéis previsto llegar a las 12:05h no os esforcéis porque el almuerzo habrá terminado sin excepción alguna.
Al final de la barra te encuentras con la cocina y un surtido majo, con unas tortillas que dan ganas de probar, yo me he decantado por el bocadillo de la casa: “El Clavo”, pan de aceite y sal, ternera, cebolla rehogada y tomates secos en aceite, una combinación en la que los tomates le dan un toque muy especial y el pan recién traído del horno crea el envoltorio para un bocadillo con sello propio.
Normalmente preparan cremaets pero justamente no les quedaba mezcla ??♂️, me comentan que la elaboran previamente de forma tradicional y la reservan.
?
? Almuerzo: bebida, café, altramusos, cacaus y bocadillo de media barra.
?? Tomates secos y pan de aceite.
?@sanmiguel_es.
? 5€ almuerzo completo.
Me quedé con las ganas de preguntar por el origen del bocata y de probar el cremaet, así que… tendré que volver para resolver mis dudas… ??♂️.
⚡️Sabor extremo⚡️en el Gastro Trinquet de Pelayo, cada vez que me acuerdo del bocadillo de revuelto de sobrasada y pollo a la brasa de ayer alucino.
El Trinquet de Pelayo, también conocido como la Catedral de la pilota Valencia es un sitio especial: tradición, vanguardia, deporte, identidad y gastronomía todo bajo un mismo techo. Llama mucho la atención porque al entrar parece que estás en un gastro restaurante cool, todos los detalles están cuidados, la luz, la indumentaria del personal, la presentación, el mobiliario… ya de por sí es un lugar en el que apetece quedarse más rato pero lo mejor de todo es que tras una puerta corredera de cristal se encuentra el trinquet en activo más antiguo de la ciudad, fundado en 1868 acoge todas las semanas partidas de pilota. Si no habéis asistido a una es visita obligada.
Para los amantes de la buena cocina aquí encontrarán un almuerzo digno de recordar. En la barra tienen producto con una variedad bien seleccionada y de calidad superior.
?
Bocadillo de media barra o de cuarto. y montadito de cortesía. .
?? Muy buen producto y cocinado con un toque especial. La calidad prevalece a la cantidad. .
?También muy recomendable para comer y cenar. .
? fresquita y en su punto. .
☕️
Aquí tenéis uno de los bocadillo XXL de la #llardedelweiss, bocata “RICAR” con extras: caballo, bacon, queso, cebolla y catalana + Extras [huevo frito y pimiento verde].
A las 10:15h tanto la terraza como el Interior ya estaban llenos, de la cocina no paraban de salir bocadillos de barra entera y jarras grandes de cerveza. Gran imagen la de un camarero con 3 jarras en una mano y dos bocadillos de barra en la otra .
Únicamente un camarero en la terraza y el tiempo un poco justo hicieron que nos quedásemos con las ganas del cremaet, habrá que volver!
Si se busca cantidad, terraza y buen precio es el sitio perfecto. Bocadillo XXL, nos quedamos con el bocata Ricar, Antonio y Luisa.
Las cosas cambian, los bares cambian y uno mismo también cambia. Han pasado ya 4 años desde la última vez que fui al Bar Mercado de Russafa y debo reconocer que me he quedado un poco despagado. La atención ha sido distinta, la experiencia diferente y la comida también. Para mí siempre será un mítico, y un lugar emblemático al que le tengo mucho cariño, pero la realidad es que no he tenido ese feeling que tenía cuando vivía en el barrio.
La información del mapa también ha sido actualizada.
Publicación del 15 Septiembre de 2018
Dentro del mercado nos encontramos posiblemente con uno de los mejores sitios para almorzar en Ruzafa.
Su ubicación y tradición hacen del bar un sitio peculiar y entrañable, camareros que llevan el almuerzo a los puestos del mercado, mesas compartidas, clientes de fin de semana o clientela habitual como la Mari, mujer encantadora que siempre tiene una breve historieta que compartir.
Producto de calidad y de mercado hacen que la variedad de su carta sea espectacular. Tanto puedes combinar a tu gusto los productos de la barra como apostar por las ya bien seleccionadas combinaciones que conforman su carta: El blanquito, los clásicos, etc.
En la visita del sábado al Bar Mercado de Ruzafa tiramos de costumbres y repetimos con dos apuestas seguras: Blanquito vs Francesa con longaniza.
La elección de al “plato o en bocadillo” ya depende de cada uno:
Blanquito: Una vez lo pruebas ya no puedes dejar de repetir. Longaniza, huevo, queso y cebolla pochada.
Tortilla Francesa con longaniza: es una apuesta segura.
Los detalles importan por eso es que contar con cerveza bien fría, aceitunas, encurtidos de mercado y un buen café para rematar la faena marcan la diferencia.
Por cierto, os dejo el link dónde encontraréis la historia cronológica del mercado
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⚡️Sabor extremo⚡️en el Gastro Trinquet de Pelayo, cada vez que me acuerdo del bocadillo de revuelto de sobrasada y pollo a la brasa de ayer alucino.
